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• GEDANKEN ÜBER BROT

Brot ist Natur, und Brot ist Leben. Seit Urzeiten ist Brot Grundnahrungsmittel der Menschen. Zunächst als Fladenbrot, nur aus Getreideschrot und Wasser hergestellt, und bis zum heutigen Tag so verfeinert, daß Sie aus einer Vielzahl von Brotarten - vom feinen Weißbrot bis zum herzhaften Vollkornbrot - wählen können.
Wahrscheinlich waren die alten Ägypter die "Erfinder" des Brotes in seiner heutigen Form, nämlich unter Verwendung von Sauerteig. Jedoch schon lange vorher, zur Zeit des beginnenden Ackerbaus, buken die Menschen auf heißen Steinen Fladenbrote.
Brot ist aber nicht nur Nahrungsmittel, Brot ist auch Symbol. Symbol für Nahrung überhaupt ("das tägliche Brot", Brot und Salz, Brot und Wein). Und - im übertragenen Sinne - Symbol im christlichen Glauben.
Heute ist Deutschland weltweit das Brotland Nr. 1. Nirgendwo sonst gibt es so viele verschiedene Brotsorten und einen so hohen Qualitätsstandard wie bei uns. In dieser Tradition verstehen wir uns bei unserer täglichen Arbeit.